株式会社菱豊フリーズシステムズ

日本の美味しいを支える。

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FREEZER プロトン凍結機

高鮮度維持やドリップ減少、廃棄ロス低減ならプロトン凍結機

プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術により、食品の細胞の破壊を防ぐ、次世代の業務用急速凍結機です。
食品の鮮度を保ち、添加物を使用しない安心・安全な食品づくりを実現します。
冷凍庫付き省スペースモデルから大型冷凍庫に設置するモデルまで、多彩な商品ラインナップ。
大型冷凍庫に設置するモデルは、お客様の用途やオペレーションに合わせて、カスタムオーダーしていただけます。

製品一覧

  • HOIHOI HOIHOI
  • PF-15A型 PF-15A型
  • PF-30型 PF-30型
  • PF-60型 PF-60型
  • PF-150型 PF-150型
  • RE BORN
    (リ・ボーン) RE BORN(リ・ボーン)
  • 連続式ストレート
    凍結機 連続式ストレート凍結機
HOIHOI

HOIHOI 特許取得品

狭小キッチンでもスッキリ収まる外観
冷凍保管庫付き省スペースタイプ

  • コンパクト
  • 保管庫付き
  • リーズナブル
  • 室外機一体型
凍結能力:
3㎏/h程度
型番:
PF-H3
本体寸法:
900W×880D×1850H
凍結庫内寸法:
561W×361D×314H(530W×325D専用トレー
ホテルパン1/1サイズ4枚収納) 
ユーティリティ:
三相200V20A
備考:
冷凍保管容量 240L
PF-15A型

PF-15A型 特許取得品

コンパクトでも高い生産能力
コンセントがあればどこでも設置可能

  • 15kg/h
  • コンパクト
  • ハイパワー
  • 高生産
  • 室外機一体型
凍結能力:
15kg/h程度
型番:
PF-15A
本体寸法:
1200W×870D×1700H
凍結庫内寸法:
600W×400D×350H
(600W×400D専用トレー 5~7枚)
ユーティリティ:
三相200V20A
PF-30型

PF-30型 特許取得品

本格的な急速凍結で、より生産力を高める

  • 30kg/h
  • ハイパワー
  • 大量生産
  • 室外機別置き型
凍結能力:
30kg/h程度
型番:
PF-30
本体寸法:
1660W×1205D×1830H
凍結庫内寸法:
600W×400D×190H×2ユニット
(600W×400D専用トレー 8~12枚)
ユーティリティ:
電気:室内機定格1kW(3Φ200V)
室外機定格6.5kW(3Φ200V)
給水:0.2MP、25A(室内機散水デフロスト)
PF-60型

PF-60型 特許取得品

本格的な急速凍結で大量生産

  • 60kg/h
  • ハイパワー
  • 大量生産
  • 室外機別置き型
凍結能力:
60kg/h程度
型番:
PF-60
本体寸法:
2440W×1250D×2050H
凍結庫内寸法:
800W×600D×190H×4ユニット
(600W×400D専用トレー 16~24枚) 
ユーティリティ:
電気:室内機定格2kW(3Φ200V)
室外機定格10kW(3Φ200V)
給水:0.2MP、25A×2系統(室内機散水デフロスト)
PF-150型

PF-150型 特許取得品

本格的な急速凍結機で大量生産と作業平準化を実現

  • 150kg/h
  • ハイパワー
  • 大量生産
  • 室外機別置き型
凍結能力:
150kg/h程度
型番:
PF-150
本体寸法:
3400W×1904D×2320H
凍結庫内寸法:
600W×1200D×190H×2ユニット×4室
(600W×600D専用トレー 32~48枚)
ユーティリティ:
電気:室内機定格3.7kW(3Φ200V)
室外機定格22kW(3Φ200V)
給水:0.2MP、25A×2系統(室内機散水デフロスト)
RE BORN(リ・ボーン)

RE BORN(リ・ボーン) 特許取得品

既設冷凍庫にも導入可能
大量生産と作業平準化を実現

  • 40kg/h
  • 60kg/h
  • 既設冷凍庫可能
  • 台車式 リーチイン式
  • セミオーダー
処理量:
40kg/hまたは60kg/h×基数
本体寸法:
個別にご対応致します。
保管容量:
トレー入数:10~15枚(1基あたり)
製品動画はこちら 使用例の動画はこちら
連続式ストレート凍結機

連続式ストレート凍結機 特許取得品

プロトン凍結機能搭載、連続急速凍結装置
コンパクトでも大処理量
処理量、通過時間等、案件対応でご提案致します。 

  • 300kg/h以上
  • 高速流
  • 連続式ストレート
  • セミオーダー
処理量:
ライン能力300kg/h~ 
本体寸法:
個別にご対応致します。
備考:
チャンバー、ノズル、ファン、クーラーまで洗浄可能

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