产品向导

菱丰冷冻系统是以质子冻结技术为首,把食品•食品加工业界作为中心、提供适合顾客的各种各样的需求的产品以及扩大冷冻保存可能性的产品。

全功能冻结机

普龙通厨师(Pr.C-15型) Image
通过质子冻结,防止食品细胞的破坏,降低冷冻物品解冻后流出的液体。
全功能冻结机是混合均等磁通密度环境和电磁波发信环境和冷风做成的划时代的冻结机。
同时能防止一次制作许多冰核,和大的冰冻晶的增长。他的结果就是不破坏细胞,并且减少滴灌量。
冻结技术 普龙通冷冻机
普龙通厨师(Pr.C-15型) Image

普龙通厨师(Pr.C-15型)

冻结能力

公称:15kg/h

普龙通厨师(Pr.C-15型)
BU-30型 Image

BU-30型

冻结能力

公称:30kg/h

BU-30型
BU-150型 Image

BU-150型

冻结能力

公称:150kg/h

BU-150型
直線型冻结机 Image

直線型冻结机

冻结能力

300kg/h以上

直線型冻结机

解冻机

BF-50 Image
根据「低温蒸气」,控制滴灌量,能恢复原来的品质的解冻库。
有效的利用蒸气变成水的时候的凝结潜热。喷出的蒸气接触到从-20℃开始0℃附近的解冻物,变成水滴。那时,对解冻品给予近似539kcal/kg的热量,正是由于这个缘故,不会降低产品的品质,降低运行成本。
解冻技术
BF-50 Image

BF-50

解冻能力

公称:50kg/h

BF-50
BF-100 Image

BF-100

解冻能力

公称:100kg/h

BF-100
BF-1818 Image

BF-1818

解冻能力

公称:1818kg/h

BF-1818
特别设计冷冻机 Image

特别设计冷冻机

解冻能力

公称:14883kg/h

特别设计冷冻机

螺旋冷冻机和制冷设备

单螺旋 Image
不但处理量大,而且不占地方的小而充实的螺旋冷冻机和制冷设备。
驱动部设置在上部库外的常温领域。正因为这个缘故润滑油脂的变质,使用寿命长。
库里面的轴承全部使用无润滑油轴承。因此不需要点检。
因为螺旋部分的全部零件是不锈钢(SUS-304),不生锈。
由于箱内底面表面整洁,容易清扫到各个角落,总能保持清洁。
当然适合HACCP手法的清洁。
冻结技术
单螺旋 Image

单螺旋

单螺旋
双螺旋 Image

双螺旋

双螺旋
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株式会社菱丰冷冻系统
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